Туристская ярмарка «КАВКАЗСКАЯ ЗДРАВНИЦА». Фестиваль-выставка «ЮЖНОЕ ГОСТЕПРИИМСТВО»
29.02.2012 – 02.03.2012
Кисловодск, ВЦ «Кавказ», ул. Шаляпина, 7
Оргкомитет
- Правительство Ставропольского края;
- Комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности:
- Министерство курортов и туризма Ставропольского края;
- Ассоциация кулинаров России (г. Москва);
- Северо-Кавказская Ассоциация кулинаров;
- НП «Ассоциация курортов и туризма Ставропольского края»;
- ВЦ «КАВКАЗ»;
- ВЦ «РОСТЭКС»
Официальный информационный спонсор 
Официальные интернет-партнер 
Генеральный информационный партнер 
Главное событие 2012 года Северо-Кавказского федерального округа в сфере индустрии гостеприимства и сектора HoReCa состоялось! С 29 февраля по 2 марта в городе Кисловодске успешно прошел ежегодный южно-российский курортный фестиваль «Кавказская здравница». Мероприятие традиционно проходит при активной поддержке и непосредственном участии представителей Правительства Ставропольского края, Комитета по торговле и лицензированию отдельных видов деятельности Ставропольского края, Администрации Кавказских Минеральных Вод, Ассоциации Кулинаров России, Академии Карвинга, Северо-Кавказской Ассоциации кулинаров.
В официальной церемонии открытия приняли участие министр курортов и туризма Ставропольского края Скрипник Андрей Валериевич и генеральный директор выставочного центра «Кавказ» Некрасов Сергей Николаевич. «Приятно, что на выставку приезжают люди, по-настоящему, заинтересованные развитием туристической отрасли и гостинично-ресторанного бизнеса» - подчеркнул в своем вступительном слове Андрей Скрипник, - «здесь они имеют возможность знакомиться с объектами и субъектами индустрии гостеприимства, с новыми маршрутами и направлениями. Это не только важно для развития туристической отрасли, но и интересно с практической точки зрения».
Следует подчеркнуть, что впервые экспозиция курортов фестиваля «Кавказская здравница» прошла в новом для себя формате WORKSHOP (рабочая встреча), предполагающем открытое общение потенциальных продавцов и покупателей туристических услуг. WORKSHOP посетили представители туристической отрасли из Москвы и Московской области, Ростовской и Астраханской областей, Краснодарского края и многих других регионов, а также официальные делегации из республик Северного Кавказа.
В течение дня в павильоне перед выставочным центром «Кавказ» царила атмосфера праздника - проходили красочные презентации городов-курортов, концерты местных самодеятельных творческих коллективов.
А в это время, в самом выставочном центре, «кипела» в прямом и переносном смысле работа выставки гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство». На стендах жарили, варили, пекли и запекали всевозможные гастрономические изыски; предлагали новейшие технологии в управлении бизнесом, «всевозможную» мебель и оборудование, напольные покрытия и антивандальные обои, текстиль, и просто - готовые к воплощению идеи интерьера!
География и статус участников поражали своей «широтой и масштабностью» - от крупных региональных представителей Ставропольского края до непосредственных производителей стран ближнего и дальнего зарубежья!
Впервые на КМВ была заявлена, столь популярная сейчас, свадебная тематика. Экспозиция «Путешествие в мир свадьбы», привлекла большое количество молодых людей и обычных посетителей.
Традиционно, в рамках выставки прошел Межрегиональный Фестиваль кулинарного искусства «Южное гостеприимство», который собрал поваров и кондитеров, барменов и бариста, маститых кулинаров и юниоров. Поражали своей красотой и фантазией «экспонаты» экспозиции «Арт класс».
Знаменательным и по-весеннему красочным событием деловой программы фестиваля, вызвавшем огромный интерес среди специалистов и рядовых жителей Кавказских Минеральных Вод, явилось проведение VII Открытого Чемпионата России по карвингу, впервые в этом регионе, и Чемпионата «Надежды России», впервые в России.
В целом такое яркое и разностороннее мероприятие можно охарактеризовать как настоящий праздник, подаренный жителям и гостям Кавказских Минеральных Вод в преддверии нового курортного сезона 2012!
Участниками фестиваля стали около 350 компаний, среди которых санатории, гостиницы, частные отели и пансионаты; ведущие производители оборудования, мебели, напольных покрытий, текстиля, посуды и столовых принадлежностей; систем управления и безопасности; продуктов питания и напитков для индустрии отдыха и гостеприимства уникального курортного региона России.
Фестиваль «Кавказская здравница-2012» посетили более 5500 человек, из которых 60% - это специалисты индустрии гостеприимства и санаторно-курортного комплекса, что превысило показатели всех предыдущих лет!
«Кавказская здравница-2013» ждет Вас с 28 февраля по 2 марта в солнечном городе-курорте Кисловодске!